クローバー

多佳子さんのレシピをウチにあるもので代用して作りました。

油分の１/３がショートニングなんですが、なかなか使い切れなかったのが大量消費できました！

ベーキングパウダーを使わなくても、サクッと食べやすいです。

ぬれ甘納豆も大量消費。

　多めに使った胡麻が香ばしい〜♪
　結構クセになる味です。

　クッキーは次の日が美味しいものが多いけど、
　これは焼きたてがオススメです。

　胡麻の香ばしさと甘納豆の食感がとって良かったです

先日作ったロールケーキ。ところどころ失敗もあったんですが、とっても美味しかったです♪
なので、登場です。

多佳子さんの▲本に載っているレシピです。
このスポンジ生地は作り方が独特なんです。シュー生地みたいなものにメレンゲを混ぜて焼くんです。
いつもより力がいるし、時間もかかりました。

でも、今まで作った事があるレシピよりもバターも牛乳も多めだから、すごくしっとり。

じゅわ〜っとしていて口溶けがいい生地でした。お気に入りの乳脂肪分が少なめの生クリームをロールしましたが、この生地には高めの方が合いそうでした。


私の好きなお店のロールケーキは、この作り方の生地を使っているんです。
同じように出来るかなぁって思ったら、違いました。そんな簡単なわけないですよね。

義妹がそのシェフの本を持っているので借りてきました。

材料は考えていた以上に違うし、焼き方も違ってました。
ロールケーキって言っても、いろいろなんですね。
多佳子さんのレシピでもまだ作っていないものがあるのに。

何をどうしたらこうなる・・・ってそのうち分かってくるのかな。

食べる人に合わせて、素材に合わせて作れるようになりたい。

　
　ところどころ失敗・・・っていうのは、
　折れてます・気泡あります・焼き色ついてます　でした→



＊＊コメント欄おやすみします＊＊

久しぶりにシュークリームを作りました。前回作ってから１年以上も経っていました。
シュークリームって手軽に美味しいものが買えるから、あまり作る気にならなかったのかな。

いつも通り多佳子さんのレシピです。

なんだか皮が固くなっちゃった。膨らみもこんなもんでいいのかな？？
作りながらあんまり手ごたえがなかったです。


本のままのレシピだとクリームにラム酒を入れるのですが、微熱でふらふらしていたので今回はなしで。
変な気候のせいかな？ここ３日くらい夜になると熱が上がります。
でも、じっとしていると余計に気分が悪くなってくるので、Ｋちゃんが帰ってくるまでキッチンで気を紛らわせています。

今日はロールケーキを仕込み中です。今スポンジを冷ましています。
今回は初めての生地に挑戦しました。
成功したら近いうちに登場すると思います^^

＊＊コメント欄お休みします＊＊

たかこさんのレシピです。何日か前に焼きました。
とってもシンプルで、何度食べても飽きない味です。
仕事がある日の朝食はパンだったり、ご飯だったりですが、時々スコーンも登場します。
オーブントースターで軽く焼いて表面をさっくりさせて、余熱で中まで温めます。焼きたてみたい！・・・とまではいかないまでも十分美味しいです♪

このスコーンは卵も生クリームも使わないんです。家にある材料であっという間に作れてしまうのも、魅力です。

ただ、最近バターが手に入りづらくなってきたんですよね〜。
私のお気に入りは『よつ葉バター』なのですが、大きいサイズは現在入荷待ち中です。
冷蔵庫の在庫を大切に使わないとなぁ。思いっきり作れないのは悲しいです。



今日は両親と妹一家が遊びに来ました。
甥っ子＆姪っ子がめちゃくちゃ可愛かった〜♪

色々といじられるのかなぁと少し不安でしたが２人の興味は『階段』と『食べ物』に集中しました。
「お二階いく〜」をひたすら繰り返していました(笑)
「おばけがいる」と言って不思議な方向を見つめていたけど・・・困るよ。

食事は、『生春巻き』や『中華おこわ』など我が家の定番のものばかり用意しました。
ＹＯＭＥちゃんレシピを参考にしたものが多かったです。
肉まんも作りました。ただ、写真が〜。忙しくて全く撮れませんでした。

＊＊＊コメント欄お休みします＊＊＊
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金曜日に作ったお菓子です。
たかこさんのレシピです。(ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ　より)

スノーボールにオレンジピールを入れてみたい！と思っていたので、出来上がりを楽しみにしていました♪

がっ！あれ？？

ホロホロっていうか、ざっくり。いや、かりかり？
焼き上がりはそんな印象でした。時間が経てばホロホロ感は出てくるんですが、やっぱりオレンジピールが歯に残る〜。
味はいいのに、スノーボールの良さが・・・(>_<)
香りもとってもいいのにな。
私が使っているオレンジピールは、まわりが水あめ状になっているんです。もしかしたら、そのせいかも。かりかりは水あめからきているのかな。次回は落としてから使ってみよう。

　フープロを使ってガーっと作ったので
　オレンジピールは粒々になっています。
　見えるかしら？

　
　日が差して温かくなってきました。
　金曜日に買った牛乳がもうないので
　また買ってきます。
　午後は、くーぷトーストを焼くか、マドレーヌを焼くか
　中断中の石けんを作るか・・・考え中です。
　掃除もしなくちゃな〜〜。
　
細かく更新してごめんなさい。
１つの記事に対してカテゴリが１つしか選べないんです。
後でカテゴリごとに記事を見やすいように、いろいろ混ぜないで書いています。

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たかこさんとみかさんのコラボ本２の“オートミールとレーズンのクッキー”を参考に作りました。
溶かしたバターに材料を順番に混ぜていくだけ〜♪
型に入れてギュウギュウと押して焼いて完成☆

今回はレーズンだけじゃなく、白ごま・スライスアーモンド・ピスタチオも一緒に入れました。
　上手くカット出来なくて
　今回も角がボロボロ。。。
　でも、崩れたクッキーに牛乳をかけて
　食べるのも好きです。
　疲れていてあまり食欲がないKちゃんの
　朝食用に作ったんだけど
　今日は食べてくれなかった(>_<)
　そして、お昼に私がほとんど食べちゃった。
　意味ないじゃん・・・。

今週のお弁当は寂しすぎるのでまとめてUP予定です。
Kちゃんがこのまま忙しすぎたら、おにぎりだけなので、お弁当の記事はしばらくお休みします。

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続きは昨日の我が家の出来事です。

　More...

たかこさんのレシピです♪
いつも通り期待を裏切らない美味しさです^^

　先週の土曜日に職場のおやつに
　持って行きました。
　ベイクドチーズケーキなので
　作り方は簡単！
　材料を次々と混ぜていき
　焼くだけなんです。

　でもね、美味しいの。
　かぼちゃのおかげで
　普通のチーズケーキよりも
　さっぱりと食べられました。

食べたりなくて、また材料を買ってきちゃいました。今度は倍の量で作ろう^^


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食べ頃のバナナでココアロールケーキを作りました。
スポンジは多佳子さんのレシピです。


まきまきのコツが結局つかめないままで、毎回違う出来です〜。
今回はいいかんじかなぁ。
職場にも持っていきました。
いつもは温めたパン切りナイフでカットするのですが、横着して普通の包丁にしたら潰れてしまいました。
目の詰まったケバケバがいっぱい・・・。

私の作るお菓子をとても喜んでくれる職場のＫさん。彼女との勤務は昨日が最後でした。
新しいお家に遊びにきてくれるといいなぁ。嫌っていうくらい食べさせちゃう！


全然関係ないけど、最近我が家に来たものです。

見えるかな？
手前からゆず・ジューンベリー・アスパラです。
手前の２つは並んでもらってきたの。
WE DO ECO.東急グリーンニングキャンペーン「緑のプレゼント」というのがあって、苗木を無料配布していたんです。
東急線沿線を緑豊かな街にしたいとの思いから始まったそうです。
引っ越したらお庭に植えようと思います。


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久しぶりにロールケーキを焼きました。苺がおいしいうちにね(^^)
実家に持っていった残りの１切れなので、写真きちゃないです
たかこさんレシピのロールケーキ、やっぱりおいしい


先週愚痴っていた(ごめんなさい〜)住宅ローンですが、本審査が通り昨日契約書が届きました。
・・・でもね疑問がいっぱい。多分不備も・・・。大丈夫だろうか。
９時になったら問い合わせしようと思っています。
提携の銀行さんにしなかった事を後悔はしていないのですが、とにかく借り入れ希望日に間に合うのかだけが心配です〜。



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おいしい卵が安かったのでプリンを作りました。
もちろんプリンも食べたかったの〜
なめらかプリンはハマって作り続けていましたが、今日は多佳子さんレシピです。仕事から帰ってきてから作ったんですが、簡単なので全然負担にならなかったです。
甘さを控えめにして、生クリームと牛乳はレンジで温めて、ル・クルーゼのお鍋を使って作りました。
ちょこっと加熱して後は保温性の良さを利用して放ったらかしです。
本にはオーブンとお鍋と２通りの作り方が書いてありました。
多佳子さんのそんなところも好きです。
お味は・・・期待通りとってもなめらかです。
メープルシロップでいただいたんですが、合います♪
一気に完食です。

すくってみましたがなめらか過ぎてくずれちゃった。。。

参考にした本はこちらです。

本屋さんにあると思うので良かったら手にとってみて下さい♪
本当にお気に入りの本です。近々結婚予定のお友達がいるのでプレゼントしようと思っています。

今日のプリンの容器は近所のリサイクルショップ(だと思う)で見つけたものです。１８０円で１客だけ買いました。安い♪と思っていたら、しばらくして１０円になっていましたもちろん買い増しました。
デュラレックスと裏に書いてあるので、丈夫だろうと思ってプリン容器に使ってみました。なかなか可愛いです♪

今日はお弁当の日では・・・と聞こえてきそうですが・・・。
ハイお休みです。
日曜日と水曜日、お休みごとに遅くまで物件を見に行ったり探しているのですが、なかなか見つからないです。いいなぁと思うと驚くほど高いの〜(T_T)昨日は２人で相当凹みました。
ここ１年で異常に高くなっている気がして不動産屋さんに聞いてみたのですが、やっぱりそうみたいです。
まだしばらく戦いは続きそうです。
出来る限りお弁当は作るつもりですが、疲れたときは主人に「ごめんなさい」しています。


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