クローバー

写真が微妙にピンボケ・・・
今朝はいつもにも増してボーっとしてたの。ごめんなさいっ。

イカとしめじのチリソースは例の冷凍イカ使用です。４個しかなかったのでかさ増しでしめじも入れました。
油を熱し、みじん切りの葱・生姜・ニンニクを炒めて香りが出たら、イカとしめじを炒めます。鶏がらスープ・お酒・ケチャップ・醤油・酢・胡椒を加え火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
万願寺とうがらしの肉詰めは万願寺とうがらしを半分に切って内側に小麦粉をまぶし、豚挽き肉・パン粉・ケチャップ・溶き卵・塩・胡椒をビニール袋に入れモミモミ混ぜ混ぜしたものを詰めます。フライパンに油を熱し、肉の面を色よく焼き、ひっくり返して蒸し焼きにします。中まで火が通れば出来上がりです。
肉にしっかり味付けをしているのでソース要らずです。
焼きかぼちゃ（？）はいつものかぼちゃサラダのアレンジです。中にプロセスチーズを入れ、丸く形を作って皮をくり抜いて作った飾りをのせてオーブントースターで焼きました。柿みたいになっちゃいました。味はどうかな？

万願寺とうがらしはベランダ産です。
梅雨時期からアブラムシに襲われたのですが、薬を使うのは嫌で泣く泣く枝を刈り込みました。
半分諦めていたのですが、元気に復活してくれました。

最近は気候が良いせいか、植物たちも気持ち良さそうに見えます


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