2006-10-02(Mon) 12:03:33
 今日のお弁当煮込みハンバーグ・卵焼き・アサリと小松菜の生姜煮 大根のゆかり和え・ポテトサラダ・ミニトマトです。 煮込みハンバーグは冷凍しておいたハンバーグを使いました。 しめじと玉ねぎを油で炒めて、レンジで温めなおしたハンバーグを加えます。赤ワイン・ケチャップ・デミグラスソース・水を加え軽く煮込みます。水分がほとんどなくなったら出来上がりです。 デミグラスソースはハインツの「ちょこっとだけデミグラスソース」を使いました。１箱に７０ｇ×３袋入りです。半パックしか使わなかったので、残りは冷凍しました。 アサリと小松菜の生姜煮は冷凍のあさりと冷凍保存しておいた小松菜を使いました。 ごま油で千切りにした生姜を炒め、香りが出たらアサリと小松菜を炒めます。鶏がらスープ・塩・胡椒・お酒・醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 ＊＊今日使った作りおき＊＊  ＊冷凍ハンバーグ＊中まで完全に火を通したハンバーグを１個ずつラップで包んで冷凍しました。  ＊冷凍小松菜＊固めに茹でた小松菜を食べやすい大きさに切り水気を絞ってラップで包んで冷凍しました。 いつまで続くか分かりませんが・・・手作り冷凍食品＆素材などなどを記録に残そうと思います。 そんなの知ってるよ〜ばっかりかもしれませんが、大目に見てね  “続き”はお弁当とは関係ないお話です。 良かったら、おつきあい下さい  |
クローバーお弁当とパンとお菓子と好きなもの
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Author:mari |
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