クローバー

みかさんの中華風蒸しパンの生地をアレンジして豚まん作りました♪ふふ湯気も一緒にパチリです。


中は肉汁たっぷりです。
家にあった本を見ながらテキトウに具を作りました。
豚挽き肉・豚ばら肉・玉ねぎが入っています。味付けは甜麺醤がメインです。

蒸しあがった時の香りが好きなので、せいろを使いました。
しか〜し、我が家にあるのはミニせいろなので、１段に１個しか入りません。
６個作って２回に分けて蒸しました。
１回目は・・・が〜〜ん。噴火口のように上の部分がぱっくり開いてしまいました(T_T)
どう見ても豚まんじゃない・・・。
２回目は乱暴かなぁと思ったのですが、最終発酵後に上の部分をキュっと閉じ直して蒸しました。
ジャ〜ン♪

３個ともそれらしくできました
市販の豚まんの後味が苦手なんです。これなら自分の好きな具と味付けで楽しめそうです。

失敗の３個を食べて、上手く出来たのは冷凍しました。
小腹が空いた時に食べようと思います♪
私は普段「にくまん」と呼んでいるのですが、今回は何とな〜く「豚まん」と呼びたい気分でした

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先週もクッキー焼きましたが、今週もです。アイスボックスクッキーです。

まわりのキラキラはグラニュー糖ではなくて種子島砂糖というお砂糖です。コクがあって優しい甘さで、ちょっと褐色なのが気に入っています。
片付けながら焼いていたらちょっと焼き色付き過ぎちゃいました
ショック〜〜。今日も楽しい反省会になりますように


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