クローバー

早速リベンジロールケーキ焼きました。
え〜っと、昨日の失敗を生かして
・わら半紙を使う
・卵３個で作る　　だったね。
・・・あれ？

予想以上に膨らんでる・・・。
昨日の生地はシフォンタイプで今回は共立てタイプで作りました。
丁寧に丁寧に作ったら焼く前の生地の状態はとっても良かったの。
この場合やっぱり卵２個で良いのかも。
膨らんだのは嬉しいけど巻けるの私・・・？

が〜ん、やっぱり。

小さくしかお見せ出来ません(>_<)
確かに巻きにくかったけれど、それ以前にわら半紙にスポンジがくっついて破れてしまいました。
綺麗に焼けたのが嬉しくってかなり早い段階でわら半紙をはがしてしまったの。そのまま置いといたらベッタリくっついてしまって・・・。
次回は巻く直前まで剥がさずにおこう。

夕食後にちょこっとだけ食べました。１０時だったけど・・・。

やっぱり変な形・・・。でも昨日よりはちゃんとロールケーキ♪
今まで作った中で一番美味しかったです。スポンジがしっとりふわふわふわでした。
お家でもこんなのが作れるんだなぁって感動してしまいました。
たかこさんレシピに感謝です。

次回の課題→卵２個、わら半紙を剥がすタイミング、生クリームは８０ｃｃくらい・・・忘れないようにメモメモ

参考にした本は“たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ”です。
ロールケーキを作る手順が写真つきで丁寧に紹介されているので作りやすかったです。


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