2006-11-27(Mon) 09:36:31
 今日のお弁当豚肉の焼肉のタレ焼き・さわらの西京焼き ほうれん草のマヨ和え・カボチャのキンピラ ミニトマト・きゅうりの浅漬け・りんごです。 豚肉の焼肉のタレ焼きはお酒、片栗粉を順にもみ込んだ豚肉を油で色よく焼きフライパンの余分な油をふき取った後、焼肉のタレを絡めてさらに焼きました。 こま肉を使う場合は下味をつける時に油を絡めるとほぐれ易くなるそうです。慌てているといつも忘れちゃいます^_^; さわらの西京焼きは西京味噌・お酒・みりんを混ぜてさわらに塗って冷凍しておいたものを焼きました。 前回普通のお味噌でも美味しかったんですが、今回は西京味噌を買って漬けてみました。脂ののったさわらが美味しいです♪ ほうれん草のマヨ和えは茹でて食べやすく切ったほうれん草に胡椒・マヨを和えました。ハムやコーンが合うんですが、どちらもなかったの(>_<)どちらかが入ると美味しさも彩りもUPです。 カボチャのキンピラは中途半端に残ったカボチャをキンピラにしてみました。お友達のyu-koさんの『五目きんぴら』にカボチャが入っていて面白いなぁって思っていたんです。細く切ったカボチャをごま油で炒めてお酒・みりん・醤油で味付けして、仕上げに黒ゴマをからめました。 今日は夕方から会議です。 もしかしたらその後飲み会かもしれません・・・  メンバーも金額も辛い飲み会になりそうです〜。 人気blogランキングに参加しています。 ポチッと応援していただけると嬉しいです  ↓  |
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Author:mari |
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