

今日のお弁当

椎茸の肉詰め・海老の甘煮・里芋の鰹たっぷり煮物
かぼちゃのバターソテー・ミニトマト・小松菜のごま和えです。
椎茸の肉詰めは豚挽き肉に長ネギのみじん切り、おろししょうが、酒、塩、胡椒を加えてよく混ぜ、小麦粉をまぶした椎茸に詰めて(のっけて)両面を焼いた後蒸し焼きにし、中まで火が通ったら醤油とみりんをからめました。
里芋は昆布と濃い鰹出汁で甘く煮ました。
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今日は私もお仕事だったんです。
久しぶりにパンとケーキを持っていきました。
時間がなくてちゃんと写真が撮れなかったのですが、続きにのせています。よかったら引き続きお付き合い下さい
