2007-11-27(Tue) 21:38:10
  昨日のお弁当くるくるシソ巻きとんかつ・卵焼き ひじき煮・ほうれん草とハムのマヨサラダ 海老と春雨の中華煮・ミニトマト・きゅうりの塩昆布和え でした。 くるくるシソ巻きとんかつは冷凍しておいたものを揚げました。このおかずはＫちゃんのお気に入りなので、作れる時に作って冷凍しています。でも、最近揚げ物が多いので程ほどにしないとなぁ。 ひじき煮は前回作った時に冷凍しておいたものを、チンしました。 ほうれん草とハムのマヨサラダは茹でて食べやすい大きさに切ったほうれん草とハムをマヨネーズと塩・胡椒で和えました。 マヨネーズとほうれん草の組み合わせが好きで時々作ります。 海老と春雨の中華煮は昨日生春巻きを作った時に茹でた春雨が残っていたので、海老と一緒に鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース・お酒・豆板醤で煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけました。 きゅうりの塩昆布和えは薄切りにしたきゅうりと塩昆布・醤油・レモン汁を袋に入れて軽く混ぜ、しばらく置いて味をなじませました。しっかり水気を絞って詰めました。 最近Ｋちゃんの帰りが遅いので、朝起きるのが辛くなってきました  お弁当は、作り置きおかずに頼ってしまいそうです。 ＊＊＊コメント欄お休みします＊＊＊ 人気blogランキング・お弁当ランキングに参加しています。 ポチッと応援していただけると嬉しいです  ↓ ↓   |
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Author:mari |
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