クローバー

花壇に植えている花をてきとうに飾りました。昨日からテーブルの上がちょこっと華やかです♪


今夜はＫちゃんの誕生日のお祝いをしました^^
「何が食べたい？」って聞いたら「ピザ〜」という返事だったので、イタリアンな夕飯にしました。

テーブルクロスをひき忘れちゃって、写真で見ると寂しいです。こうやって見ると大切なんだなぁ〜。
ピザとパスタとリゾットを同時に仕上げたいって欲張ったら、バタバタでした


　前菜風のプレートと野菜スープです。
　こってりしたものが多いので
　スープはコンソメ味で淡白な味の
　野菜を入れました。
　
　前菜はお豆とキュウリとトマトを
　クレイジーソルト・バルサミコ・
　オリーブオイル・粉チーズで和えたもの、
　新玉ネギとイタリアンパセリを
　スモークサーモンで巻いて
　ドレッシングをかけてレモンをのせたもの、
　ルッコラとパルマの生ハムです。
パルマ大好き♪材料は豚モモと塩だけなのに、とってもきれいな色で美味しい！
下の大きなお皿はとり皿で使いました。



チーズとアスパラのリゾットです。
アスパラが単独で使えるほど収穫出来なかったので
刻んで入れました。
お米１/２カップ分ですが、食べごたえがあります！


　
　ラムと塩豚をグリルで焼きました。
　ラムはおまけでついていたハーブソルトを振って
　塩豚は昨晩から漬け込んでおいたものを
　焼きました。
　初めて塩豚を作ったのですが、美味しい！
　しっかり焼いてもお肉が固くならないのには
　驚きました。



ぺペロンチーノ風です。
牡蠣のオイル漬けを作った時に残った
オイルが使いたくて作りました。
牡蠣のおかげでちょっとコクのある
仕上がりになった気がします♪



　マルゲリータです。
　ピザはこれが一番好きです♪
　先月、薪窯焼きのピザのお店に連れて行って
　もらってから、同じように焼きたい〜と思っていて
　試してみました。
　本当の薪や石窯にはかなわないけど・・・
　３００℃で焼きました。あっという間の４分弱で出来ちゃいまし
　た！周りがぷく〜っとなってくれて嬉しい^^
　美味しかったです。
　問題は・・・耐えられるオーブンシートが見つからないこと。
　天板は余熱の時点で入れてあるので、ピザを移す時が苦労しました。何か方法を考えなくちゃ。
　

　
デザートは苺ミルクのアイスでした。
さっぱり系の方が合いそうですが、昨日の残りの生クリームを入れて作っちゃいました。

こんな感じのご飯でした^^


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