クローバー

お弁当とパンとお菓子と好きなもの
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  [ お弁当。 ]
2010-02-16(Tue) 18:59:13
昨日と今日のお弁当です

2月15日のお弁当
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 キャベツメンチ
 卵焼き
 きんぴらごぼう
 焼き鮭
 ほうれん草のお浸し
 茹でカリフラワー
 ミニトマト でした。

キャベツメンチは前の日の夕飯のおかずでした。
好きなものはそのまま入れても喜んでくれるので、助かります。
キャベツがたっぷりなためか、冷めてもジューシーで美味しかったらしく
また作ってと珍しくリクエストされました♪

2月16日のお弁当
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 おにぎり
 鶏肉の甘酢あん
 タコのハーブソテー
 ほうれん草とコーンのバターソテー
 おから煮
 カリフラワーのピクルス
 ミニトマト でした。

今日は早出の日だと勘違いしていて、ほとんど前日に準備していました。
朝はおにぎり作って、タコ、ほうれん草&コーンを炒めただけで、
それ以外は洗ったり、温めなおしたり、水気をきったりと楽でした。

早出ではなかったんですが、帰りは遅いです。
朝6時半に家を出て、帰りは夜中の12時半です・・・。
今のところ月に1回あるかないかの事ですが、なんだか切なくなります。
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  [ バレンタイン ]
2010-02-15(Mon) 18:24:29
100214 009
今年はチョコレートケーキを作りました。
10年以上前から作っているお気に入りのものです。

学生の頃は製菓用チョコレートは今以上に高価な存在だったので、
市販のブラックチョコレートで作るこのレシピはありがたかったです。

本当は1日置いた方がしっとり感がアップして美味しいんですが、
土曜日は天気が悪くて買出しに行けませんでした。お菓子が1割引きだったのに・・・。

結局、日曜日にバレバレで作りました。

最近は素朴なお菓子ばかり食べているせいか若干甘さを強く感じたけど
やっぱり好きだなぁって思いました。


ホワイトデーは手づくり料理をお願いしたんですが、どうでしょうか?
“男子ごはん”を一緒に見ているので、少し期待しています
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  [ あらとん。 ]
2010-02-14(Sun) 22:46:42
100214 003
今日のお昼ごはんです。
Kちゃんのお義母さんさんからもらったつけ麺でした。

パッケージには“あら焚き豚骨 あらとん”と書いてあります。
つけ麺を2袋、ラーメンを1袋をもらいました。

これは最後の1袋でした。
チャーシューや煮卵を作って楽しんだりもしたのですが、
今日は簡単に・・・^_^;

豚とろの塩焼きと白髪ネギをごま油とコチュジャンで和えたものと一緒に食べました。
豚とろはまたまた直売所で買ってきました(笑)
地元の豚のもので美味しかったです♪

スープは少し甘いけど、好みの味でした。麺ももちもちで好きな感じです。
パーッケージは普通のラーメンみたいなんですが、
普段スーパーで買っているものより美味しかったです
また食べたくなる味でした。
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  [ お弁当。 ]
2010-02-13(Sat) 17:15:10
昨日と今日のお弁当です

2月12日のお弁当
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 中華おこわ
 シューマイ
 ブロッコリーの塩炒め
 かりかり目玉焼き
 ミニトマト でした。

おこわはレンジで作るタイプのものです。YOMEさんレシピを参考にしました。
毎回具を適当に増やしてしまうせいか、水加減が上手くいきません(>_<)
もう少し減らしても良かったみたいです。

2月13日のお弁当
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 薬味たっぷり味噌つくね
 すき昆布の煮物
 卵焼き
 帆立の甘辛煮
 大根といかの燻製の煮物
 打ち豆の醤油煮
 ミニトマト でした。

薬味たっぷり味噌つくねは相当気に入っています♪大葉とかつおぶしの組み合わせが好きです。



先日、スタジオmの新作カタログが届きました。
春らしい色合いの食器がいっぱいでした欲しいなぁ。
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  [ おからドーナツと食べてばっかり。 ]
2010-02-12(Fri) 20:00:40
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あまりの寒さに、昨日は一日中家の中で過していました。
そして食べてばっかりでした(笑)

おやつに作ったのはおからドーナツです。たしかESSEで見たレシピだと思います。
それを参考に作りました。
直売所に行くたびに、おいなりさんとおからドーナツの前で悩むKちゃんが可笑しくて
いつか作ろうと思っていました。
すごく喜んでいたのでまた作ろうと思います^^


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100212 006 朝は水曜日に買ったパンを食べました。
 食べログで高評価のパン屋さんを見つけて
 食べたくなって買いに行きました。
 2時半頃にお店に着いたら、ほとんど売り切れでした(@_@)
 店主が亡くなられた関係で3月で閉店してしまうそうです。
 小麦の香りが良くてすごく美味しかったです。
 次は開店時間に合わせて行こう!!
 お昼は、間宮塩蔵さんの干物が届いたので、早速食べました。
 このお店の干物は見た目も美しいんです。
 相変わらず美味しいです^^
 
夕飯はシューマイとなんちゃって大根餅とスープ。
食べかけの写真ですみません。
のんびりし過ぎてお米を研ぎ忘れて、ご飯の代わりになんちゃって大根餅でした。
摩り下ろした大根と白玉粉で簡単に作れるので最近のお気に入りです。
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  [ 2日分のお弁当。 ]
2010-02-09(Tue) 17:40:04
昨日と今日2日分のお弁当です。
明日と明後日はお休みで、金・土はいつも通りの時間に出勤なので今週は楽です♪


2月8日のお弁当
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 生姜焼き
 卵焼き
 焼き鮭
 ほうれん草とカニカマのマヨサラダ
 切干大根の煮物
 ごぼうの土佐煮
 ミニトマト でした。


2月9日のお弁当
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 おにぎり
 ササミの梅シソ巻きフライ
 ミートソーススパ
 なんちゃってかに玉
 大福豆の甘煮
 カブの塩炒め
 ミニトマト でした。

カブはカブの葉と一緒にごま油でさっと炒めて
塩・胡椒・鶏がらスープの素で味付けしています。
さっと炒めるために葉っぱは予めレンジで加熱しておきます。
簡単だけど美味しくて、最近お気に入りのおかずです。
 
 
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  [ レンジでキーマカレーと塩味の野菜。 ]
2010-02-07(Sun) 13:40:40
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お昼ごはんのおかずが足りなかったので、
レンジで簡単にできるヤミーさんのキーマカレーを作りました。
本当にあっという間で拍子抜けするほどでした。
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 耐熱容器に材料を入れて混ぜて
 レンジで5分加熱するだけです!!
 油分が少ないのが嬉しい♪

 レンジで作ったとは思えない味でした^^
 素敵なレシピです。


今朝も直売所に行ってきました。
今、一番好きな場所です。雑貨屋さんよりもウキウキします(笑)
ただ、雪の影響なのかなぁ。並んでいる野菜のキラキラ度がいつもより低めでした。
100206 009
カブは美味しいけど、みずみずしさがイマイチでした。
緑の野菜はアイスプラントです。
珍しい野菜が並んでいるので、順番に買ってみようと思い今日はこれにしました。
しずくのようなものが表面を覆っていて、キラキラとしています。
みずみずしくて塩味がして、シャキシャキとした食感です。
個人的にはおいしい・・・?か微妙(笑)
食感がいいので、サラダに入れたらいいのかな?
いろいろ試してみようと思います。
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  [ お気に入りの干物と今週のお弁当。 ]
2010-02-06(Sat) 21:38:14
お気に入りの干物やさんがあります。
定期的に食べたくなって注文しています。
ただ少し高いので、注文する時は送料無料セット+アウトレット品
(+たまに単品)という感じです。

先ほど覗いたら、欲しかったアウトレット品があったので急いで注文しました。
あっという間に完売してしまい、ギリギリセーフだったみたいです。
 ←鰯なのに大きくて美味しいです♪
鯵もあったので一緒に購入しました。しばらくは休日の朝食に悩まなくて良さそうです。

間宮塩蔵さんの干物は塩味がきつくなく、素材の美味しさが生きていて好きです。
珍しい干物があるのも嬉しい^^
一番のお気に入りは真ぼっけです。



続きは今週のお弁当です
 More...
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  [ 菜種油でレーズンとくるみのスコーン。 ]
2010-02-03(Wed) 20:56:22
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100203 003 昨日に続きfumiさんのレシピでスコーンです。
 菜種油をつかったものも気になったので、早速作ってみました。

 焼きたては蒸しパンみたいな感じでした。
 あっさりとしていて食べやすいです。
 冷めると表面はかりかりで、中はしっとりでした。

 菜種油を使ったレシピは作りやすいです。
 昨日のスコーンも美味しかったけど、
 こちらも気に入りました♪

100203 005 今夜は節分だったので
 恵方巻きを作りました。
 自分の分は自分で巻いてみました。
 願い事はかなうかな?
 

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  [ レーズンとくるみのスコーン。 ]
2010-02-02(Tue) 19:01:58
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My Sweet Diaryのfumiさんのレシピを参考に作りました。
先日、美味しそうだなって見ていたんですが
材料がほぼ揃っていたので作ってみました。
今朝からとっても寒いので、フープロを使わないスコーン作りにはぴったりと
重い腰をあげました。

レーズンはクオカのふさ干しレーズンを使いました。
小さめで使いやすいし、すごーく甘い。時々おやつになってます。
分量だけは書き留めてあったんですが、成形は微妙なですね。焼き色も
ちゃんと確認してから作ればよかった(>_<)

ヨーグルトがたっぷりのこのスコーン、冷めてもしっとりで美味しいです^^
焼き立てを食べられないKちゃんも間違いなく喜ぶでしょう♪
先ほどfumiさんのブログをチェックしたら菜種油を使ったものも紹介されていました。
こちらも気になる!!

100202 008 スコーンのお供は熱々のミルクティです。
 ヘリオスのポットにたっぷり作って
 ちびちびと飲んでます。
 
 このポット、夏は冷たい麦茶、冬は熱いお茶類を入れて
 使っています。
 作りが簡単なので、ちゃんと洗えて清潔そうだから
 という理由で買ったんですが、保温・保冷力も高いです。
 使いやすかったので色違いで購入して、
 そちらはお湯専用で使っています。

 
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